最近天气热的只想在家宅着 ， 连带娃出去玩的勇气都没有了 ， 好像一出门就会被烤化一样 ， 这样的天气真的不适合出门 。 宅在家里的时候 ， 作为一个吃货最先想到的肯定是吃 ， 不过夏天天气热我想大部分人肯定跟我一样吃不下多少饭 ， 所以泰羊妈妈今天跟大家分享一个好吃的蛋糕 ， 夏天就得吃冰淇淋口感的蛋糕 ， 冰凉不腻 ， 做法还简单！
蛋糕
【所需食材】鸡蛋3个 ， 牛奶40g ， 植物油35g ， 低筋面粉55g ， 白糖35g ， 柠檬汁几滴 。 其中低筋面粉可以用普通面粉代替 。
1、蛋白和蛋黄分离 ， 盛放蛋白的容器一定要无油无水 。
2、在蛋黄中加入15g白糖和牛奶 ， 用手动打蛋器搅拌均匀 。 然后加入植物油 ， 搅拌至完全乳化 。 最后筛入低粉 ， 用之字手法搅拌均匀 。
3、在蛋白中加入20g白糖滴几滴柠檬汁 ， 用电动打蛋器打发蛋白 ， 提起打蛋器蛋白呈弯曲的小尖角状态即可 。
4、取三分之一蛋白放入之前做好的面糊里 ， 用翻拌手法搅拌均匀 ， 然后倒回到剩余的蛋白里 ， 继续用翻拌手法搅拌均匀 。
5、将做好的蛋糕糊倒入到烤盘里 ， 轻轻摔几下烤盘 ， 震出里面的大气泡 。
6、放入预热好的烤箱 ， 上下火180度烘烤20分钟 ， 时间和温度仅供参考 ， 大家根据自己家的烤箱脾气进行调节 。
7、蛋糕烤好后连同油纸一起放在烤架上冷却 。
8、撕掉底部油纸 ， 用刀切成等大的小块 。 取其中一小块 ， 用刀横切成两个薄片 。
9、在其中一个薄片上挤一条卡仕达酱 ， 然后卷成卷 ， 用保鲜膜包起来 ， 把两头拧紧 ， 把所有的都做好后放冰箱冷藏定型 。 卡仕达酱我是提前做好的用的时候从冰箱取出来的 ， 如果不会做卡仕达酱可以参考我其他文章中卡仕达酱的做法 。
开吃了！有没有食欲 ， 冰凉的草莓卡仕达酱配上柔软的蛋糕味道非常好！而且每个蛋糕卷都非常小 ， 不用担心吃不完一个 ， 也不用担心吃多了长胖 。
【夏天就得吃冰淇淋口感的蛋糕，冰凉不腻，做法还简单！】教大家做冰淇淋口感的蛋糕 ， 好吃又不腻 ， 让这个夏天更凉爽！如果你现在也在家宅着 ， 可以试着做一下这个冰淇淋口感的蛋糕 ， 真的很好吃 ， 和大型的蛋糕卷比起来这个做法简单多了 ， 孩子们吃的时候也方便拿取 。 冰淇淋口感的蛋糕就跟大家分享到这里了 ， 如果你们喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享 ， 关注泰羊妈妈会看到更多更好的美食！
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